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Pago Finca Élez, nos presenta el Vino Tinto Flor de Sabinade Vino de Pago (España), elaborado a partir de las varias variedades de uvas procedentes de las viñas vieja, palomar y la Tiná. Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Merlot. Vino ecológico.
Vino de Pago by Finca Élez: Tierra de Sabinas Tinto es fruto de un cuidado ensamblaje de las variedades Cencibel, Cabernet Sauvignon y Merlot.
Nuestros viñedos en altura rodeados de sabinas y plantas aromáticas se expresan através de este vino honesto y marcan su inconfundible personalidad.
ELABORACIÓN
- Elaboración separada: Elaboramos por separado cada parcela y variedad para conseguir los mejores puntos de vendimia y de elaboración.
- Maceración: Uva despalillada sin estrujar y maceración en frío 4 días a 14oC para una mayor extracción de aromas.
- Fermentación: 21 días a temperatura controlada inferior a 25o.
- Maceración post-fermentativa para fijar color y aromas.
- Fermentación maloláctica en depósito de acero inoxidable.
- Maceración pelicular en frío durante 12 horas con temperatura entre 4o y 6o C.
- Fermentación alcohólica con temperatura controlada entre 15o y17o C
- Crianza de 4 meses sobre sus lías finas
Si tiene alguna duda a la hora de comprar Vino Tinto Flor de Sabina, póngase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online y le asesorará sin compromiso.
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Vista: 'Es un vino con una marcada personalidad.'
Boca: 'Lo definen su frescura, viveza y mineralidad. Aromas a frutos negros y rojos, a ciruelas y regaliz negro se presentan en este ensamblaje de trago fácil y amplio.'
