Caña Lomo ibérico de Guijuelo 100 gr

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Caña Lomo ibérico de Guijuelo 100 gr

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La Caña de Lomo de Cebo de Campo Ibérico de Juan Manuel, es una de las piezas más nobles del cerdo ibérico, cebados en explotaciones de cebo extensas que cumplen con todos los requisitos establecidos por ley, basándose su alimentación en piensos y pastos naturales.
Se trata de cada una de las dos piezas de carne que están junto al espinazo y bajo las costillas, condimentado con sal, pimentón, ajo y orégano, y posteriormente curado mediante un proceso laborioso, lento y natural.

Características y Diferencias
  • Caña de lomo vs. Lomo embuchado: Aunque a menudo se usan como sinónimos, técnicamente la "caña" es la pieza de carne cruda y el "embuchado" es el resultado tras meterlo en la tripa, adobarlo y curarlo.
  • Diferencia con el lomito: El lomito se extrae de la presa ibérica, una pieza con más infiltración de grasa y mayor jugosidad que el lomo tradicional.
  • Proceso de elaboración: Se limpia la pieza, se sala, se adoba con especias (principalmente pimentón, ajo y orégano) y se deja curar entre 3 y 6 meses en condiciones controladas

El Lomo Ibérico es un excepcional producto que cuenta con magníficas propiedades beneficiosas para la salud. Muy rico en proteínas, recomendado entre otros durante la infancia, la adolescencia y el embarazo, debido a que en estas etapas, es necesario un mayor aporte de este nutriente.
Alto contenido en vitamina B1 y B3, ayuda a combatir el estrés y es beneficioso para el sistema circulatorio.

Valores Medios Nutricionales (Porción 100 gr)

  • Valor energético 288 Kcal – 1205 kJ
  • Grasas 15,9 g
  • Grasas Saturadas 4,9 g
  • Hidratos de carbono < 0,10 g
  • Azúcares < 0,10 g
  • Proteína 36,4 g
  • Sal 3,8 g



Más información

Peso neto:

La Caña de Lomo de Cebo de Campo Ibérico de Juan Manuel, es una de las piezas más nobles del cerdo ibérico, cebados en explotaciones de cebo extensas que cumplen con todos los requisitos establecidos por ley, basándose su alimentación en piensos y pastos naturales.
Se trata de cada una de las dos piezas de carne que están junto al espinazo y bajo las costillas, condimentado con sal, pimentón, ajo y orégano, y posteriormente curado mediante un proceso laborioso, lento y natural.

Características y Diferencias
  • Caña de lomo vs. Lomo embuchado: Aunque a menudo se usan como sinónimos, técnicamente la "caña" es la pieza de carne cruda y el "embuchado" es el resultado tras meterlo en la tripa, adobarlo y curarlo.
  • Diferencia con el lomito: El lomito se extrae de la presa ibérica, una pieza con más infiltración de grasa y mayor jugosidad que el lomo tradicional.
  • Proceso de elaboración: Se limpia la pieza, se sala, se adoba con especias (principalmente pimentón, ajo y orégano) y se deja curar entre 3 y 6 meses en condiciones controladas

El Lomo Ibérico es un excepcional producto que cuenta con magníficas propiedades beneficiosas para la salud. Muy rico en proteínas, recomendado entre otros durante la infancia, la adolescencia y el embarazo, debido a que en estas etapas, es necesario un mayor aporte de este nutriente.
Alto contenido en vitamina B1 y B3, ayuda a combatir el estrés y es beneficioso para el sistema circulatorio.

Valores Medios Nutricionales (Porción 100 gr)

  • Valor energético 288 Kcal – 1205 kJ
  • Grasas 15,9 g
  • Grasas Saturadas 4,9 g
  • Hidratos de carbono < 0,10 g
  • Azúcares < 0,10 g
  • Proteína 36,4 g
  • Sal 3,8 g