La Corvina grande al corte es un pescado blanco altamente valorado por su carne suave y sus múltiples posibilidades culinarias. Su nombre científico es Argyrosomus regius, y se ofrece en variaciones de peso que van desde 1 kg hasta 3 kg, lo que la hace perfecta para cualquier ocasión. En la Dársena, estamos comprometidos con el medio ambiente, por lo que ofrecemos un envasado al vacío que asegura frescura y calidad en cada unidad. Nutricionalmente, la corvina es una opción ligera, aportando solo 90 kcal por cada 100 g, con un contenido en grasas de 1.4 g y proteínas de 20.4 g. Además, contiene una rica variedad de vitaminas y minerales, como el calcio y el fósforo. Con esta versatilidad en la preparación, puedes innovar con platos como ceviches o carpaccios, deleitando a tus comensales con una experiencia gastronómica excepcional. Ideal para disfrutar en familia o en una comida especial, nuestra corvina llega a tu mesa lista para cocinar. Debido a su bajo contenido en grasas, es una elección saludable. No dudes en experimentar en la cocina con este delicioso pescado, eligiendo desde preparaciones enteras hasta porciones más elaboradas, como sashimis o frituras.