Entrevista a Doña Tomasa: expertos en anchoas
Acudimos a la calle Velázquez y visitamos una de las tres tiendas de Doña Tomasa en Madrid. Un negocio que empezó poco a poco en …
35ª Edición de Salón Gourmets con mentta
El equipo de mentta se desplaza hasta la 35ª edición del evento más esperado de todos los años: Salón Gourmets. La Feria Internacional de alimentación …
¿Qué es el caviar y por qué es tan caro?
En muchas ocasiones hemos oído hablar del caviar, o si bien eres un afortunado, habrás tenido la suerte de probarlo. La verdad es que la …
Receta de ensalada de algas con lentejas rojas ¡Deliciosa!
En el post de hoy os vamos a enseñar cómo se prepara una receta muy sencilla, muy rápida , y con ingredientes de moda como …
Entrevista Chic Blue Macaron: detalles con diferencia
En tiempos de plena pandemia, en una callejuela de Valdezarza, Virginia decidió abrir un pequeño obrador de repostería a puerta cerrada. Puesto que su negocio …
Ayuno intermitente 16/8 ¿Es una buena opción?
El ayuno es una práctica consistente en no comer nada durante un periodo determinado. Se puede llevar a cabo por motivos religiosos, por manifestaciones o …
¿Sabes cuál es el origen de los tacos mexicanos?
La gastronomía de Latinoamérica cada vez se expande más por todos los países. Las técnicas y sazones del otro lado del charco gustan a la …
Entrevista a Randall Coffee Roasters: el tueste perfecto
¿A quién no le gusta un café a primera hora de la mañana? es el perfecto acompañante para empezar el día con buen pie. Y …
Cocina con mentta: Coca de tomates confitados y soja texturizada
Hoy traemos dos recetas que están bien ricas, y que no son muy difíciles de cocinar. Los ingredientes protagonistas son la soja texturizada y el …
Propiedades del azafrán ¿las conocías?
El azafrán es esa pequeña joya que tenemos en nuestra cocina y que sólo sacamos a relucir en alguna ocasión especial. Una de las especias …