¿Diferencias entre yuca y ñame? Toma nota
Los tubérculos han sido un pilar fundamental en la alimentación de diversas culturas a lo largo de la historia. Entre los más populares en regiones …
¿Conoces los distintos tipos de trufas que existen? Toma nota
Las trufas, auténticas joyas gastronómicas, han conquistado los corazones y paladares de los amantes de la buena mesa en todo el mundo. Estos tesoros subterráneos, …
Receta del Couscous: deliciosa, tradicional y sencilla
El couscous (o cuscús) es uno de los platos más emblemáticos de la cocina del norte de África y Oriente Medio. Es sencillo, nutritivo y …
Producción sostenible en ciudades ¿Es posible?
En las últimas décadas, la producción sostenible en ciudades ha transformado el mundo de manera radical. Cada vez más personas se trasladan a las ciudades …
Plant-based: impacto medioambiental
La sostenibilidad se ha convertido en un tema central en las discusiones sobre la alimentación global. Una de las formas más efectivas de reducir nuestro …
¿Qué es la dieta flexitariana? La alternativa sostenible
¿Alguna vez te has planteado dejar tu dieta carnívora para ayudar al medioambiente pero no te has atrevido a empezar?, ¿Te gustaría contribuir a la …
Receta del cocido lebaniego, deliciosa tradición cántabra
La receta del cocido lebaniego es una de las joyas gastronómicas de Cantabria, concretamente de la comarca de Liébana. Este plato tradicional, que combina una …
¿Tipos de aguacate? ¿Los conocías?
El aguacate, conocido también como palta en algunos países, es una fruta que ha ganado una enorme popularidad a nivel mundial gracias a su sabor …
Receta de sorropotún, plato cántabro reconfortante
La receta de sorropotún, también conocido como marmita de bonito, es un plato típico de la región de Cantabria, en el norte de España. Este …
Yuca: origen, propiedades y beneficios de este alimento
La yuca, también conocida como mandioca o casava, es un tubérculo tropical que se ha convertido en un alimento básico en muchas regiones del mundo, …