Nueva añada de este vino 600 Metros Sa Forana Blanc el primer vino blanco que nos presenta la joven bodega Celler Solano de Menorca. Nos ofrecen un fresco vino mediterráneo gracias a un coupage de Chardonnay y de Premsal Blanc, variedad autóctona recuperada.

Las dos variedades se encuentran en la pequeña finca de 3 hectáreas de suelos muy pedregosos que los hermanos Solano poseen en la zona Sur de la isla de Menorca.

La vendimia se realiza de manera manual, las uvas son seleccionadas en la misma planta. Una vez en bodega, se dejan fermentar en depósitos de acero inoxidable, cada variedad por separado. Finalizado este proceso, se realiza el coupage definitivo del vino blanco 600 Metros Sa Forana Blanc 2021 y se embotella.

Una producción muy limitada, un vino blanco de la Illa de Menorca ligero y fresco. Ideal para tomar unas copitas a media tarde, acompañando el atardecer.