En uno de los muchos barrios de Madrid se esconde un negocio familiar que lleva años intentando ofrecer un servicio de calidad. La pescadería El Bierzo se encuentra en la calle Escalona, y Santiago Viñambres nos dedica un rato de su tiempo para hablar con él sobre su negocio.

Puedes saber más sobre Pescadería El Bierzo en nuestro blog.

Conservas Cachopo es un negocio familiar especializado en el mundo de las conservas. Desde mediados de los ochenta trabajan con la empresa Ajos Cachopo, dedicada a la comercialización al por mayor de ajos. Conscientes del deterioro de la tierra por abuso de producciones, decidieron dejar las grandes cosechas y crear así Conservas cachopo, un negocio sostenible que lucha por ofrecer un producto exquisito. Y así es como consiguieron crear su negocio y ofrecer conservas hechas a partir de cultivos ecológicos y materias primas de calidad, sin ningún ingrediente artificial, todo natural.

Puedes saber más sobre Conservas Cachopo en nuestro blog.

Visitamos una pequeña nave en San Fernando de Henares. Mikel, actual jefe de la empresa, nos cuenta un poco su trabajo dentro de la Vega y el Hortelano, así como su política de empresa y la gran importancia que cobran los alimentos de cercanía. El negocio familiar continúa y lo hacen en mentta, un Marketplace de alimentación de confianza que fomenta la venta de alimentos de proximidad así como a los productores locales.

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Hace 10 años nació Cerveza Mica en Aranda del Duero, un negocio dedicado a la producción y venta de cervezas artesanales. La principal idea a la hora de inaugurar Cervezas Mica era la de poder producir una cerveza que sea apta para consumo y que generase un impacto tanto en la sociedad como en el medioambiente. Diez años más tarde, se puede decir que han logrado crear un producto de Impacto, con sus especial cerveza Mendrugo.

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