Este vino Barco del Corneta es intenso y delicioso. Con aromas de su crianza en barrica y notas de fruta fresca, este vino blanco es perfecto para redescubrir la variedad de uva Verdejo.
Viñedo y elaboración: Nombre:Paraje CantarranasDescripción:Viñedos ubicados en La Seca, gestionados en ecológico y a 750 metros de altitud.Superficie:5,5 hectáreas.Edad:Viñedo plantado en 2008.Suelo:Arenas silíceas y cantos rodados.Clima:Continental.Cosecha:La vendimia se realiza a mano, en cajas de 10 kilos y se lleva la uva a bodega donde se seleccionan los racimos.Vinificación:Se macera durante 12 – 24 horas, se prensa con raspón y se deja decantar naturalmente durante unas 24 horas para eliminar las lías gruesas.Después, el mosto se trasiega a las barricas donde se realiza la fermentación alcohólica de forma espontánea, con las levaduras autóctonas.Envejecimiento:Cuando termina la fermentación alcohólica el vino se cría sobre sus lías en barricas de roble francés de 300 litros durante 8 meses.Embotellado:Clarificado y filtrado suaves antes de embotellar. Sin estabilizar por frío para respetar lo máximo posible la identidad del vino. Por esta razón puede aparecer algún precipitado natural que no afecta al gusto del vino.
Vista: Amarillo intenso con destellos dorados.
Boca: Los aromas de nariz también se perciben en boca, con algo de frutos secos y mantequilla. Muy mineral. Sabroso, salino y dulce a la vez, lleno de matices y al mismo tiempo equilibrado.
Nariz: Aromas a mango maduro, lichis con fondo láctico, anacardos, recuerdos de mantequilla.
