Caviar de Neuvic

Sin pedido mínimo
Envío en: 24 - 48h
Información sobre el envío

Excelente caviar respetuoso con el medio ambiente (Francia)

Bottarga

Bottarga

17,50 €
Caja "Sálvese quien pueda"

Caja "Sálvese quien pueda"

657,00 €
Caja "Sharing

Caja "Sharing

663,00 €
Caja de descubrimiento de origen

Caja de descubrimiento de origen

122,00 €
Caviar seco

Caviar seco

80,00 €
Filetes de esturión marinados con aceite de oliva y limón

Filetes de esturión marinados con aceite de oliva y limón

9,90 €
Flor de sal con caviar seco

Flor de sal con caviar seco

14,50 €
Flor de sal con trufa negra

Flor de sal con trufa negra

9,00 €
Huevos de salmón

Huevos de salmón

22,00 €
Huevos de salmón de Fontaine

Huevos de salmón de Fontaine

24,00 €
Huevos de trucha

Huevos de trucha

18,50 €
La capucha del productor

La capucha del productor

187,00 €
Mantequilla de trufas

Mantequilla de trufas

19,00 €
Mini Blinis por 16

Mini Blinis por 16

4,50 €
Rillettes de esturión ahumado

Rillettes de esturión ahumado

10,00 €
Rillettes de esturión con caviar

Rillettes de esturión con caviar

12,00 €
Rillettes de esturión con hierbas

Rillettes de esturión con hierbas

8,00 €
Rillettes de esturión con trufas

Rillettes de esturión con trufas

10,00 €
Sopa de pescado

Sopa de pescado

9,90 €
Trío de rillettes de esturión

Trío de rillettes de esturión

30,00 €

Excelencia, Respeto e Innovación son los valores que nos impulsan y que queremos compartir contigo.

EXCELENCIA

A lo que ha sido toda la cadena de valor, hemos situado la excelencia en el centro de nuestro negocio. Numerosas etiquetas y premios han venido a reconocer y premiar la calidad, el enfoque ecológico y ético de nuestra empresa desde su creación.

RESPETO

Entre las aguas de la isla y los árboles centenarios, la finca encarna un entorno específico y magnífico. El agua utilizada para las cuencas se recicla en un circuito pesquero que atraviesa el lugar y se reprocesa para regresar a la Isla al final de su curso. Cabras, caballos y otras mascotas contribuyen al respeto y equilibrio de todos los elementos naturales del lugar.

El caviar de Nevic cría en sus propias cuencas alimentadas por las aguas de la isla todos los peces que darán lugar a la producción del caviar baeri y osciètre. El esturión es un pez muy viejo y frágil: respetar su ciclo de vida determina la calidad final del caviar. En el Campo, el manejo de los peces se cuida lo menos posible durante las etapas de evaluación de su crecimiento y sus transferencias en las diferentes cuencas. Además, la densidad de ocupación de los peces por acuario es deliberadamente mucho más baja que los estándares para promover su equilibrio natural.

INNOVACIÓN

La innovación está al servicio de nuestro compromiso de producir la mejor calidad con el menor impacto en el medio ambiente y el bienestar de los peces. Nuestra empresa emplea a 4 agrónomos de duración indefinida y cuenta con un departamento dedicado a la investigación pesquera, y otro de I+D en agroalimentación.