Cumbres del Guadarrama

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Carne de buey del Parque Nacional de la Sierra de Guadarrama (Madrid)

Pack 12 Hamburguesas de Buey Premium

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Solomillo de Buey Premium (2 x 300 gr)

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Mi experiencia propia y la de mi familia como consumidores, me llevó a estudiar el impacto de la alimentación en el cuerpo humano, y tomar conciencia de los problemas que acarrea al consumidor la falta de información sobre la calidad real de lo que consume.

Por ello, he querido volver a hacer las cosas como siempre, como las hicieron mis abuelos y mis padres. Carne de calidad, crianza de forma ética, respetuosa con el bienestar animal y con el medio ambiente.

Queremos llevar la carne que producimos de la granja a la mesa, de forma transparente, gracias a la información que nos aporta la tecnología.

Nuestros Bueyes

Esfuerzo y sacrificio para llegar a la excelencia
En Cumbres del Guadarrama nos caracterizamos por tener vacuno mayor y, sobre todo, por la crianza de Bueyes.Entre las razas con las que contamos en nuestra explotación, destaca la Bazadaise, una raza en peligro de extinción, y que tengo el placer de criar.

Alimentación

Mimando hasta el último detalle
Nuestros animales son criados en un entorno único, que funciona en perfecto ecosistema, con pastos naturales, libres de cualquier abono químico, regados con agua que llega de los manantiales del Parque Nacional del Guadarrama y rodeados de arboles centenarios, fresnos, robles y encinas que a su vez les sirven de refugio natural, en los fríos inviernos (nuestros animales están toda su vida en el campo).
En primavera y verano el ganado esta en la montaña, en pleno Parque Nacional del Guadarrama a 2100 m de altitud, las madres amamantan a sus terneros un mínimo de 6 meses, aprovechando las excelentes cualidades de la hierba que ofrece.