"Espardenya" de Costa

precio / 100gr

Pescado muy típico en la gastronomía de la «Costa Brava». Antiguamente era tan sólo alimento de los pescadores del mediterráneo, pero hoy en día se ha convertido en un producto muy cotizado en la cocina mediterránea. La parte comestible del animal es su musculatura longitudinal de color blanco amarillento y de unos cinco centímetros de longitud. Puede recordar de forma y textura a una navaja.

14,50€/100g. Preu per unitat

145,00€/kg