FIGATELLU NOIR se traduce al español como "higo negro". FIGATELLU NOIR se traduce al español como "higo negro".-detalle
FIGATELLU NOIR se traduce al español como "higo negro".

FIGATELLU NOIR se traduce al español como "higo negro".

de Panier Corse

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figatelli negro

¡EL FIGATELLU SE COME COCINADO!

Receta del sur: más hígado, más picante

Origen
Córcega
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Panier Corse

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Figatelli noir

Preparación: Producto en forma de U, seco a temperatura o ahumado con madera de haya.

Degustación: El figatelli negro fresco se puede asar a la leña, se consume entonces con pan fresco o con lentejas, papas, polenta de harina de castaña impregnada de jugo. El figatelli debe consumirse rápidamente (entre el 5º y el 25º día después de su fabricación).

Composición: Hígado de cerdo, magro y grasa de cerdo, conservantes: E 252, sal, pimienta, vino, ajo.

(carne de origen Francia)

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