Mollejas de Cerdo 500g Casa Ortega

El precio mostrado es un estimado basado en el peso del producto. El precio final dependerá del peso del producto entregado.

Menos comunes que los otros tipos, las mollejas de cerdo también se emplean en cocina para múltiples preparaciones. Pueden ser de cerdo ibérico, todo un manjar en el sur peninsular. Están en la misma zona del cuello que en el caso de la ternera y el cerdo, y mantienen un aspecto similar, con forma irregular, un color rosado y una textura gelatinosa.Puedes hacerlas fritas o rebozadas con ajo y perejil, al vino blanco, a la mostaza, asadas, guisadas, salteadas.

• En algunas regiones donde la molleja de cerdo es mejor apreciada por formar parte de su comida típica, la consideran como la parte más rica en nutrientes del animal.
• Según especialistas que trabajan con las culturas indígenas, se dice que los indígenas les daban mollejas de cerdo a las mujeres cuando estaban en la época fértil para aumentar la nutrición de las madres. Lo que indica, claramente, que es una potente fuente de muchos nutrientes.

• Aporte de proteínas: Las mollejas de cerdo se pueden comparar fácilmente con la carne, pues es una excelente fuente de proteínas con un alto valor nutritivo.
• Poca Grasa: Existe una duda en cuanto a este aspecto. Debido a la textura de las piezas, se confunde su contenido graso, pero la molleja de cerdo es un producto de casquería que no tiene tanta grasa como muchos piensan.
• Vitaminas: La cantidad de vitaminas que contienen las mollejas de cerdo es sorprendente, especialmente la vitamina B12. Cabe destacar que es deficiente en otro tipo de cortes o alimentos. Todas estas vitaminas contribuyen al mejoramiento del sistema inmunitario y el sistema nervioso, entre otras funciones.
• Minerales: El contenido de minerales de las mollejas de cerdo es igualmente sorprendente. Tienen zinc, potasio, fósforo, pero es uno de los principales el hierro. Es muy importante ya que es el transporte del oxígeno en el organismo.

Ingredientes:

100% mollejas de cerdo

• Las mollejas de cerdo deben estar incluidas como una parte integral de la dieta saludable. Son ricas en ácidos grasos como el Omega 3, minerales y muchas vitaminas entre ellas la A, E y K. Además, también son ricas en vitamina C, así que son ideales para proporcionar antioxidante saludabley regular la presión arterial alta.
• Por otra parte, también contiene vitamina B6 que ayuda a regenerar los glóbulos rojos y de esta forma el organismo estará preparado para combatir las enfermedades crónicas. En cuanto al potasio, mejora la salud cardiovascular y refuerza el sistema óseo y da más fuerza muscular.

Peso: 0.500