Níscalos (kg)

de De la HuertaCasa

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Procedente de Soria.

Existe un dicho que dice que “hay 2 tipos de setas, los níscalos y las otras”. Para muchos el Níscalo o “robellón es el rey de las setas de monte. ¿Has probado los, robellones a la brasa?. Son una auténtica delicia si las setas son frescas, aunque son muy fáciles de cocinar. Además aportan un sabor inigualable a la mayoría de nuestros guisos con setas. A la plancha con una picada de ajo y perejil. O cocinados en salsa de tomate o simplemente salteados con ajetes están de miedo.

De la HuertaCasa
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Valor nutricional y beneficios

Una de las características de esta seta es su alto contenido en agua, entre el 80% y 93%, lo que los hace un alimento con bajo contenido en grasas e hidratos de carbono.

El níscalo –como se le conoce en gran parte de la geografía- posee una gran cantidad de vitaminas y minerales, sus 23,80 Kcal. por cada 100 gr lo hacen un alimento muy bajo en calorías. Además es una muy buena fuente de potasio y ayuda a eliminar la retención de líquidos en el cuerpo.

Otros minerales que encontramos en su composición son el cobre, que nos ayuda a reforzar nuestro sistema inmunitario y nervioso, y el fósforo, imprescindible en la correcta formación huesos y dientes.

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