Semillas sanas, maduras, secas y limpias de Chenopodium quinoa.
La quinoa está considerado un superalimento y es muy recomendada por sus propiedades naturales y aporte proteico. Es perfecto para ensaladas y hamburguesas veganas.
LA QUINOA: EL SUPER ALIMENTO DEL FUTURO
Propiedades
•Alto nivel de proteínas, puede contener hasta un 23%.
•Está compuesta por: minerales (calcio, hierro, magnesio), vitaminas (C, E, B1, B2 y niacina) y fósforo.
•Es rica en aminoácidos, que influyen en el desarrollo cerebral.
•Contenido en grasa rico en Omega 6.
•Fuente de fibra soluble e insoluble.
•Índice glucémico muy bajo.
UTILIZACIÓN
Tres partes de agua o caldo por una parte de grano.
Enjuagar bajo un chorro de agua fría unos segundos para que libere en forma de espuma la saponina que contiene.
Fuego medio unos 15 minutos o hasta que el grano se convierta en transparente. El tiempo perfecto de cocción se alcanza cuando cada grano ha doblado su volumen y libera su germen blanco.
Servir inmediatamente recién cocida para mantener su sabor valor nutritivo.
Ante de su cocción pueden tostarse en una sartén, lo que aporta un sabor que recuerda al de las nueces.
CULTIVO Y RECOLECCIÓN
PARTE PLANTA: SEMILLAS
PRESENTACIÓN: ENTERAS
PAIS ORIGEN: PERU
RECOLECCIÓN: MANUAL
CARACTERISTICAS ORGANOLÉPTICAS
COLOR: Blanco
OLOR: Característico, sin presencia de olores extraños
ASPECTO: Correcto
SABOR: Característico
INFORMACIÓN NUTRICIONAL (POR 100 G):
| ·VALOR ENERGETICO ( Kcal ) |
306 |
| ·Grasas (g) |
5,56 |
| ·Proteinas (g) |
13,8 |
| ·Carbohidratos (g) |
49,2 |
| ·Fibra dietética (g) |
7,9 |
| ·Ácidos grasos saturados (g) |
0,5 |
| ·Ácidos grasos monosaturados (g) |
1,4 |
| ·Ácidos grasos poliisaturados (g) |
2,1 |
| · Sal (mg) * |
61 |
| ·Calcio (mg) |
79 |
| ·Fosforo (mg) |
230 |
| ·Potasio (mg) |
780 |
| ·Hierro (mg) |
7,8 |
| ·Tiamina (mg) |
0,2 |
| ·Riboflavina (mg) |
0,4 |
| ·Niacina (mg) |
2,9 |
| ·Acido ascorbico (mg) |
0 |
| ·Vitamina A (equivalentes de Retinol) (μg) |
0 |
*El contenido de sal corresponde exclusivamente al sodio presente de forma natural en el alimento
Conservación: Conservar en lugar fresco y seco. No exponer directamente a los rayos solares. Mantener alejado de productos que desprendan fuertes olores.
DIRECTIVA COMUNITARIA 2006/142/CE RELATIVA A INGREDIENTES Y ETIQUETADO DE ALERGENOS
Conforme a la directiva 2003/89/CE a continuación se detalla una lista de ingredientes alérgenos que deberán ser mencionados en el etiquetado con objetivo de la protección de los consumidores ya que la presencia de estas sustancias puede producir alergias.
ALESFRAMA, SL dispone de un Sistema de Gestión de Alérgenos según Reglamentos 609/13 y 1169/2011.
*(1) ALERGENO DIRECTO: Aquel que se encuentra en el producto al formar parte de la composición del mismo.
*(2) ALERGENO INDIRECTO: Aquel que puede aparecer en el producto como consecuencia de una contaminación cruzada.
*(3 AUSENCIA: Cuando el producto ni contiene, ni puede contener, de ninguna manera el alérgeno desde las instalaciones de nuestro proveedor.
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ALERGENO
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DIRECTO (1)
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INDIRECTO (2)
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AUSENCIA (3)
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Gluten (trigo y derivados)
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X
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Gluten (centeno y derivados)
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X
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Gluten (cebada y derivados)
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|
X
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Gluten (avena y derivados)
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|
X
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Gluten (espelta y derivados)
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|
X
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Gluten (kamut y derivados)
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|
X
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Crustáceos y productos a base de crustáceos
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X
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Huevos y productos a base de huevo
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|
X
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Pescado y productos a base de pescado
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|
X
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Cacahuetes y productos a base de cacahuetes
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X
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Soja y productos a base de soja
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X
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Leche y sus derivados (incluida la lactosa)
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X
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Almendras y productos derivados
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X
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Avellanas y productos derivados
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X
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Nueces y productos derivados
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X
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Anacardos y productos derivados
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X
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Pacanas y productos derivados
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|
X
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Castañas de pará y productos derivados
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X
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Pistachos y productos derivados
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|
X
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Macadamias y productos derivados
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|
X
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Apio y productos derivados
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X
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Mostaza y productos derivados
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X
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Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo
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|
X
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Dióxido de azufre y sulfitos
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|
X
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Altramuces y productos a base de altramuces
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X
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Moluscos y productos a base de moluscos
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|
X
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INFORMACIÓN ADICIONAL
Declaración GMO
Este producto ha sido elaborado a partir de materias primas no-GMO, cumpliendo los requisitos de la Legislación GMO en vigor en la UE, por lo que su utilización, no necesita de etiquetado adicional.
Irradiación
Este producto no ha sido sometido a ningún tipo de radiación ionizante.
Envases y embalajes
ALESFRAMA, SL utiliza exclusivamente envases y embalajes de conformidad para uso alimentario.
Pesticidas y PHA´s
Nuestro proveedor tiene establecido en su Sistema de Calidad el control de pesticidas y PHA´s cumpliendo con la legislación vigente de la UE.
