Rábano picante a granel - 1kg

Nuestras raíces de rábano picante ecológico son cultivadas y cosechadas en el transcurso del año por uno de nuestros agricultores asociados en el Bajo Rin, en una agricultura ecológica certificada por Ecocert.

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Los gourmets más atrevidos apreciarán rallar su propio rábano picante! El sabor acre y potente de las raíces de rábano picante ralladas lo convierte en un condimento esencial de la tradición alsaciana que acompaña a la carne y al pescado. Las raíces se pelan completamente y se rallan antes de incorporarlas a las salsas y vinagretas. Cuidado con la sinigrina, la molécula volátil que hace saltar las lágrimas al pelar las tan queridas pero picantes raíces.

Las raíces se entregan en la fábrica en un pequeño contenedor

Las raíces se entregan terrosas. No es descuidado ni sucio Por el contrario, la capa de tierra que rodea a las raíces del rábano picante forma una película protectora natural que ayuda al rábano a luchar contra la desecación. De este modo, las raíces se mantienen frescas durante más tiempo, conservando todo su picor y sus vitaminas. Se recomienda lavar las raíces con agua corriente antes de pelarlas. Las raíces se pueden guardar en el cajón de las verduras del frigorífico, envueltas en celofán.

1 kilo = aproximadamente 3 raíces de rábano picante

Producto entregado por Chronofresh con entrega en mano, según sus instrucciones de entrega y respetando la cadena de frío.