Sagesse
Les Cousins La Sagesse 2010 75cl. 14,5%vol., es un vino tinto con crianza procedente de la DOQ. Priorato, elaborado por la bodega Les Cousins Marc&Adrià a partir de viñas viejas del pueblo de Porrera. La Sagesse utiliza Garnacha envejecida en barricas de roble francés de 400L y cariñena envejecida en barricas usadas y nuevas de 225L, también de roble francés, durante un periodo mínimo de 16 meses.
La bodega Les Cousins Marc&Adrià
La bodega Les Cousins está situada en la localidad de Porrera, el corazón del Priorato. Fue fundada por el Marc y el Adrìa, dos primos que desde la infancia han estado en las bodegas familiares (Mas Martinet y Cims de Porrera). Han ampliado sus conocimientos en paises como Francia, Uruguay y Sudáfrica antes de iniciar su andadura en la creación de la bodega.
El clima destaca por ser mediterráneo. Las variedades utilizadas para la elaboración del vino, són las auctoctonas de la zona. La uva Garnacha la envejecen en barricas de roble francés de 400 litros y la uva Cariñena pasa por barricas de roble francés nuevas y usadas con una capacidad para 225 litros. Pasado el periodo de 16 meses se procede a el coupage de dichas uvas.
Notas de cata y datos de interés
Es un vino que recomendamos maridar con estofados, carnes de caza, arroces de carnes y embutidos ibéricos. Servir a una temperatura de 16ºC a 18ºC
Color: Rojo picota
Nariz: Aromas fruta negra confitada junto con unas notas minerales.
Boca: Es un vino envolvente, bien estructurado y con agradable sensación tánica.
Final: redondo.
