Vinya Mas del Xes Syrah vino tinto

de Made in Spain

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Botella 75cl

Este monovarietal de Syrah proviene de la primera zona vitícola del Priorat, Poboleda, específicamente de su viña orientada al norte y colindante con el río Siurana que cruza la comarca de este a oeste hasta llegar al río Ebro. La viña de Mas del Xes, plantada en el famoso suelo de llicorella del Priorat, se encuentra cerca del pueblo de Poboleda a 30 km del mar Mediterráneo.

La primera selección de la uva se realiza en el campo, dejando cualquier fruto inadecuado en el viñedo. Las uvas son luego clasificadas a mano. Todos los lotes se conservan en frío durante 2-3 días antes de comenzar una lenta fermentación en barriles y tanques de inoxidable. Movimientos suaves se aplican varias veces al día en los tanques y barriles de 600L. Las maceraciones duran un largo período, más de 30 días para lograr un óptimo en intensidad y extracción de taninos. Pieles y rapa se presionan muy suavemente. El vino vuelve a los barriles de maceración originales para su envejecimiento. Se utilizan barricas de roble francés nuevas y de 1 año durante 18 meses para alojar el vino antes del embotellado, sin clarificación ni filtrado.

Puntuación: no disponibles

Made in Spain
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Más información

Ficha Técnica

Bodega: Viñedos Propios, en La Morera de Montsant-Priorat (Tarragona), realizan cosecha manual.
D.O.C. Priorat
Añada: 2017
Grado: 14,5%
Variedad: 100% Syrah

Nota de cata: Rubí profundo y atractivos tonos negros

En nariz: Té negro, notas de tinta y especias. Aromas amílicos de melón maduro, albaricoque, mango y fruta del dragón

En boca: La compota de arándano con aromas frescos de especias y se combinan con una delicada capa aterciopelada de taninos. Estructura sensible que se expande en la boca. Persistente

Temperatura de servicio: 16-18ºC

Elaboración: La viña Mas del Xes, plantada en el famoso suelo de llicorella del Priorat, se encuentra cerca del pueblo de Poboleda a 30 km del mar Mediterráneo. Este viñedo experimenta un cambio extremo en el clima entre el día y la noche. Los días son cálidos y áridos seguidos por temperaturas frescas por la noche debido a su ubicación en relación al mar y a una elevación de entre 400 y 500 metros. Las uvas de garnacha de Mas del Xes son la calidez de las flores y el frescor de la brisa al mismo tiempo. Las condiciones climáticas extremas de 2017 han dado como resultado una cosecha que expresa sin impurezas el terroir clásico del Priorat.

Tiene una fermentación de un 60% en barrica, 40% acero inoxidable, y una crianza de 18 meses en 80% roble francés nuevo de 600l.

Maridaje: carnes de caza, carners rojas, jamón de bellota.

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