Bière trappiste d'appellation d'origine, 11,3% d'alcool, de fermentation haute et avec une fermentation secondaire en bouteille Le Rochefort 10 a une couleur brun foncé profond. Mousse dense et durable. Sa grande force et son corps plein sont équilibrés par une complexité de saveurs épicées et terreuses, avec des notes de châtaignes et de chocolat amer et des nuances de porto, de cuir, d'abricots et de chêne - une boisson très intéressante.






Il accompagne les plats de gibier et les plats de gibier Se marie très bien avec les plats de gibier contenant des truffes, ou les viandes avec des sauces réductrices très intenses. Très adaptée comme bière de dessert car elle se marie parfaitement avec des chocolats belges plus foncés.