Plus d'info

St. Bernardus Abt 12

Bières d'abbaye, 10% d'alcool, de haute fermentation et avec une deuxième fermentation en bouteille.
C'est une bière sombre, opaque, dense et puissante (10%), mais pas forte en goût, adoucie par l'eau spéciale aux caractéristiques sucrées et par la deuxième fermentation en bouteille qui lui confère un corps rond et équilibré, s'améliorant en vieillissant quelques années.

Son complexe arôme de malts torréfiés, caramel et herbes continue d'évoluer pendant la dégustation, en fonction de la température dans le verre.
Le St. Bernardus Abt se marie parfaitement avec un repas de viande rouge (côte de bœuf ou entrecôte), des plats mijotés de bœuf (queue) ou d'agneau, des fromages bleus et crémeux au lait cru. Il se marie également bien avec les pâtisseries à base de fraises et de framboises.
Étonnamment équivalent à un bon rioja.