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BIO / ökologisch
BIO / ökologisch
Die Tomate ist ein energiearmes Lebensmittel, das nur etwa 20 Kalorien pro 100 Gramm liefert. Ihr Hauptbestandteil ist Wasser, gefolgt von Kohlenhydraten.
Es wird als Obstgemüse betrachtet, da sein Gehalt an einfachen Zuckern höher ist als bei anderen Gemüsesorten, was ihm einen leichten süßen Geschmack verleiht.
Es ist eine interessante Quelle von Ballaststoffen, Mineralien wie Kalium und Phosphor und von Vitaminen, darunter C, E, Provitamin A und Vitamine der B-Gruppe, insbesondere B1 und Niacin oder B3. Darüber hinaus hat sie einen hohen Gehalt an Carotinoiden wie Lycopin, einem natürlichen Pigment, das der Tomate ihre charakteristische rote Farbe verleiht. Der hohe Gehalt an Vitaminen C und E und das Vorhandensein von Carotinoiden in der Tomate machen sie zu einer wichtigen Quelle von Antioxidantien, Substanzen mit schützender Funktion für unseren Körper.
Das Vitamin E hat wie C antioxidative Wirkung, letzteres ist außerdem an der Bildung von Kollagen, roten Blutkörperchen, Knochen und Zähnen beteiligt. Es fördert auch die Aufnahme von Eisen aus Lebensmitteln und erhöht die Resistenz gegen Infektionen.
Das Vitamin A ist wesentlich für die Sicht, den guten Zustand der Haut, der Haare, der Schleimhäute, der Knochen und für die gute Funktion des Immunsystems, zusätzlich zu antioxidativen Eigenschaften.
Niacin oder Vitamin B3 wirkt im Verdauungssystem, im guten Zustand der Haut, des Nervensystems und bei der Umwandlung von Nahrung in Energie.
Kalium ist ein Mineral, das für die Übertragung und Erzeugung von Nervenimpulsen und für die normale Muskelaktivität notwendig ist, und es ist auch am Wasserhaushalt innerhalb und außerhalb der Zelle beteiligt.
Die Tomate ist ein energiearmes Lebensmittel, das nur etwa 20 Kalorien pro 100 Gramm liefert. Ihr Hauptbestandteil ist Wasser, gefolgt von Kohlenhydraten.
Es wird als Obstgemüse betrachtet, da sein Gehalt an einfachen Zuckern höher ist als bei anderen Gemüsesorten, was ihm einen leichten süßen Geschmack verleiht.
Es ist eine interessante Quelle von Ballaststoffen, Mineralien wie Kalium und Phosphor und von Vitaminen, darunter C, E, Provitamin A und Vitamine der B-Gruppe, insbesondere B1 und Niacin oder B3. Darüber hinaus hat sie einen hohen Gehalt an Carotinoiden wie Lycopin, einem natürlichen Pigment, das der Tomate ihre charakteristische rote Farbe verleiht. Der hohe Gehalt an Vitaminen C und E und das Vorhandensein von Carotinoiden in der Tomate machen sie zu einer wichtigen Quelle von Antioxidantien, Substanzen mit schützender Funktion für unseren Körper.
Das Vitamin E hat wie C antioxidative Wirkung, letzteres ist außerdem an der Bildung von Kollagen, roten Blutkörperchen, Knochen und Zähnen beteiligt. Es fördert auch die Aufnahme von Eisen aus Lebensmitteln und erhöht die Resistenz gegen Infektionen.
Das Vitamin A ist wesentlich für die Sicht, den guten Zustand der Haut, der Haare, der Schleimhäute, der Knochen und für die gute Funktion des Immunsystems, zusätzlich zu antioxidativen Eigenschaften.
Niacin oder Vitamin B3 wirkt im Verdauungssystem, im guten Zustand der Haut, des Nervensystems und bei der Umwandlung von Nahrung in Energie.
Kalium ist ein Mineral, das für die Übertragung und Erzeugung von Nervenimpulsen und für die normale Muskelaktivität notwendig ist, und es ist auch am Wasserhaushalt innerhalb und außerhalb der Zelle beteiligt.