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Herkunft
Andalucía
Herkunft
Andalucía
Marke: Quesería El Gazul
5,00% Rabatt
Dieser gereifte Payoyo-Käse ist ein typischer Käse aus der Sierra de Cádiz, hergestellt aus der Milch von der payoya Ziege, einer einheimischen Rasse der Region.
Der gereifte Ziegenkäse „Payoya“ wird handwerklich aus pasteurisierter Ziegenmilch, Milchsäurebakterien, Calcium, tierischem Lab und Salz hergestellt.
Die Textur dieses Payoyo-Käses ist hart und er ist von einer unverwechselbaren dünnen Schicht Olivenöl bedeckt.
Mit intensivem Geruch lässt dieser gereifte Payoyo-Käse erahnen, was danach kommt, denn dieser Käse hat einen einzigartigen Geschmack, der selbst die anspruchsvollsten Gaumen erfreut.
Die Käserei, die die Familientradition bewahren möchte, hat sich auf die Suche nach der besten Rohware gemacht und das Vieh sorgfältig ausgewählt, um das beste handwerkliche Produkt zu erzielen.
Diese Arbeit der Exzellenz und die Suche nach dem perfekten Rezept haben dazu geführt, dass diese Käserei national und international Anerkennung erhalten hat, mit einer Goldmedaille bei den World Cheese Awards 23/24 und einer Silbermedaille in der Ausgabe 2025/26.
Aufbewahrung: Zwischen 2º und 10º
Tierherkunft: Ziege
Reifungszeit: Gereift
Milchtyp: Rohmilch
Marke: Quesería El Gazul
5,00% Rabatt
Dieser gereifte Payoyo-Käse ist ein typischer Käse aus der Sierra de Cádiz, hergestellt aus der Milch von der payoya Ziege, einer einheimischen Rasse der Region.
Der gereifte Ziegenkäse „Payoya“ wird handwerklich aus pasteurisierter Ziegenmilch, Milchsäurebakterien, Calcium, tierischem Lab und Salz hergestellt.
Die Textur dieses Payoyo-Käses ist hart und er ist von einer unverwechselbaren dünnen Schicht Olivenöl bedeckt.
Mit intensivem Geruch lässt dieser gereifte Payoyo-Käse erahnen, was danach kommt, denn dieser Käse hat einen einzigartigen Geschmack, der selbst die anspruchsvollsten Gaumen erfreut.
Die Käserei, die die Familientradition bewahren möchte, hat sich auf die Suche nach der besten Rohware gemacht und das Vieh sorgfältig ausgewählt, um das beste handwerkliche Produkt zu erzielen.
Diese Arbeit der Exzellenz und die Suche nach dem perfekten Rezept haben dazu geführt, dass diese Käserei national und international Anerkennung erhalten hat, mit einer Goldmedaille bei den World Cheese Awards 23/24 und einer Silbermedaille in der Ausgabe 2025/26.
Aufbewahrung: Zwischen 2º und 10º
Tierherkunft: Ziege
Reifungszeit: Gereift
Milchtyp: Rohmilch
