Les pistaches crues sont riches en vitamines A, B6, C, E et en minéraux comme le phosphore et le magnésium, qui favorisent la santé cardiaque et le contrôle du cholestérol. Leur goût doux et légèrement sucré en fait un excellent en-cas. Originaires d'Iran, elles sont idéales pour grignoter ou dans des salades et des desserts.
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