Fernando Salcines es el gerente de El Oro de los Andes, la idea nace de una Tesis Doctoral y se materializa posteriormente en la creación de la empresa en el 2009 con la iniciativa solidaria de importar productos ecológicos y de calidad de Perú a Europa. Actualmente El Oro de los Andes se ha convertido en un gran negocio de productos ecológicos y de calidad que velan por la alimentación natural y saludable.

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En el Mercado de Vallehermoso (Madrid) existe una pequeña coffee shop experimentada en los cafés de especialidad. Hablamos con Barry Randall, CEO de Randall Coffee Roasters para adentrarnos de lleno en los mundos del café de calidad y en el arte del tostado.

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En uno de los muchos barrios de Madrid se esconde un negocio familiar que lleva años intentando ofrecer un servicio de calidad. La pescadería El Bierzo se encuentra en la calle Escalona, y Santiago Viñambres nos dedica un rato de su tiempo para hablar con él sobre su negocio.

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En una pequeña callejuela de Valdezarza (Madrid) se encuentra Chic Blue Macaron. La encargada del negocio es Virginia Cabañas, quien decidió abrir su pequeño obrador a puerta cerrada en plena pandemia para repartir un poco de felicidad en forma de azúcar. Cuidado hasta el más mínimo detalle, desde su producción hasta su empaquetado y envío. ¡Ven a conocer Chic Blue Macaron con mentta!

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