Visitamos una pequeña nave en San Fernando de Henares. Mikel, actual jefe de la empresa, nos cuenta un poco su trabajo dentro de la Vega y el Hortelano, así como su política de empresa y la gran importancia que cobran los alimentos de cercanía. El negocio familiar continúa y lo hacen en mentta, un Marketplace de alimentación de confianza que fomenta la venta de alimentos de proximidad así como a los productores locales.

Puedes saber más sobre La Vega y El Hortelano en nuestro blog.

En uno de los muchos barrios de Madrid se esconde un negocio familiar que lleva años intentando ofrecer un servicio de calidad. La pescadería El Bierzo se encuentra en la calle Escalona, y Santiago Viñambres nos dedica un rato de su tiempo para hablar con él sobre su negocio.

Puedes saber más sobre Pescadería El Bierzo en nuestro blog.

En una pequeña callejuela de Valdezarza (Madrid) se encuentra Chic Blue Macaron. La encargada del negocio es Virginia Cabañas, quien decidió abrir su pequeño obrador a puerta cerrada en plena pandemia para repartir un poco de felicidad en forma de azúcar. Cuidado hasta el más mínimo detalle, desde su producción hasta su empaquetado y envío. ¡Ven a conocer Chic Blue Macaron con mentta!

Puedes saber más sobre Chic Blue Macaron en nuestro blog.

Un café sostenible y de calidad desde su elaboración hasta la taza es una de las características principales de la empresa. Esta semana nos colamos en las oficinas y le hacemos una entrevista a Debuencafé, hablamos con Miguel Munilla , Cristina Enrich y a Yolanda García.

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