Real ale roja profunda. Para los que buscan algo diferente. Agradable amargor para equilibrar el dulzor de las maltas. Disfruta del momento.
Una gran cerveza al estilo de una Strong Ale que seguro te encantará. Natural y sin filtrar, para aprovechar al máximo sus características naturales.
No tiene azúcares añadidos. Utilizamos únicamente fermentación de cereales y acondicionamiento en frío para asegurar una carbonatación totalmente natural y evitar los sedimentos en la botella.
Estilo:
Cerveza fuerte.
De:
Cerveceria Artesana Raiz Cuadrada
Volumen:
33 cl.
Alcohol:
6,7 % ABV
Historia:
Israel y Héctor son la cuarta generación de su familia que trabaja con los cereales de una u otra forma.
Su padre, su abuelo y su bisabuelo fueron panaderos en el pequeño pueblo abulense de El Barraco.
Su familia sigue horneando pan de verdad y de excelente calidad y están incluyendo el pan fresco como ingrediente en algunas de nuestras recetas, como una forma de reutilizar el increíble pan que se produce cada día en nuestra panadería familiar.
Notas de cata:
Visual: Color rojo rojizo, ligera turbidez. Carbonatación media-baja. Una cabeza ligera, cremosa y blanquecina con una retención media.
Olfativo: Las maltas tostadas aportan toques dulces, con sabores como el caramelo tostado. Estos aromas se aprecian plenamente cuando la cerveza se consume entre 10 y 12°C.
Sabor: El caramelo tostado y el chocolate negro son las principales características que la diferencian de otras cervezas artesanales del mismo estilo. El lúpulo se combina con la malta para crear un regusto a regaliz que es a la vez amargo y ligeramente dulce.
Servicio y maridaje:
Perfecta con guisos de carne y estofados. Los toques dulces lo hacen perfecto con quesos curados, así como con postres. Pruébalo con cocido madrileño, alubias con almejas, bacalao con tomate, carnes rojas a la plancha, queso Nevado de cabra curado de Valdecabras y brownies con helado de vainilla.
Se sirve entre 6 y 8 ºC.
Premios:
Bronce en "The International Beer Challenge 2020"
Oro en "Contenido Español de la Cerveza 2020"
Ingredientes: Agua, malta de cebada, pan integral, lúpulo y levadura.
Alérgenos: Contiene cebada y trigo.
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