El Pinot noir BIO del Pays d'Oc proviene de un terroir único en Béziers, propiedad de la familia Fabre desde 1763. Este vino, obtenido de uvas recogidas en su plena madurez, es un puro 100% Pinot. Tras unos meses de crianza, desarrolla un carácter ahumado, aportando ligereza y sabor en boca. Los aromas de bayas rojas y turba, junto a taninos ligeros, lo convierten en un compañero ideal para aperitivos, así como para acompañar platos como tartar de carne de res o carne roja a la parrilla. Se recomienda servir a unos 16°C; este vino seduce por su complejidad y elegancia.