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El Jamón de cebo de campo ibérico 50% raza ibérica, del Señorío de Villanueva,procede de cerdos ibéricos criados en el campo. Alimentación a base de hierba y las mejores leguminosas y cereales, cazando alguna bellota.Señorío Villanueva es una empresa familiar,con premios al mejor Jamón de Los Pedroches en la categoría DOP.
| Procedencia | Villanueva de Córdoba |
|---|---|
| Presentación | Entero o cortado |
| Raza | 50% ibérico |
| Alimentación | Su alimentación gira en torno a sustancias naturales propias de recursos naturales que proporciona el campo así como piensos naturales a base de cereales y leguminosas |
| Elaboración | Señorío Villanueva |
| Tiempo de curación | 2 años mínimo |
| Peso (kg) | 8 - 9 kg |
| Ingredientes | Jamón de cerdo ibérico, sal, azúcar, corrector de la acidez E-331iii, conservador E-252 y E-250 y antioxidante E-301 |
| Composición | Sin Gluten y Sin Lactosa |
| Información (100gr) | Energía: 352 Kcal - Proteína: 33,6 gr - Hidratos carbono: 0,8 gr - Fibra: < 0,1 gr - Grasa total: 24 gr - Grasas saturadas: 9,7 gr - Azúcares: < 0,1 gr - Sal: 3,4 gr |
Brida Legal RD 4/2014 Norma del Ibérico de la pieza
