Mojama de Atún en Aceite de Oliva

La mojama de atún en aceite de oliva es un producto semiconservado muy popular en la gastronomía mediterránea.

Se elabora a partir de la salazón y secado de la carne de atún, que luego se conserva sumergida en aceite de oliva.

Este proceso le otorga un sabor intenso y una textura firme y ligeramente salada.

La mojama de atún es rica en proteínas, ácidos grasos omega-3 y minerales como el hierro y el magnesio.

Se suele consumir en lonchas finas como aperitivo o como ingrediente en ensaladas, pastas y platos de pescado.

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