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Paquetes frescos al vacío pasteurizados.
Una ración de 450gr.
Un buen caldo de pollo, cerdo y ternera es esencial.
Hervimos los garbanzos en él y añadimos el pollo ya limpio y las hortalizas: Puerro, zanahoria, cebolla, tomate, calabacín, berenjena y pimiento.
Y para darle, que no falten las especias y el comino.
Mientras decides cuándo saborearlo, mantenlo en la nevera entre 0ºC y 4ºC y consúmelo antes de la fecha de caducidad.
Puedes calentarlo en el microondas removiéndolo para que entre el calor mejor y no se caliente en exceso por algunas zonas.
Solo debes de ponerlo en un plato bonito y disfrutarlo.
En sí es un plato muy completo y no necesita nada más, si acaso un poco de arroz blanco o simplemente un trozo de pan para mojar. En mi casa, mis padres y mis abuelos, siempre le han echado un chorrito de vinagre. Yo también lo hago.
| Valor Nutricional por | 100 gr |
| Energía (KJul/ kcal) | 329/79 |
| Grasa total (g) | 1,56 |
| G. saturada (g) | 0,19 |
| Hidrocarburos (g) | 11,52 |
| Azúcar (g) | 3,33 |
| Proteína (g) | 4,30 |
| Sal (g) | 0,74 |
| Fibra (g) | 3,29 |
| Valor Nutricional por | ración |
| Energía (KJul/ kcal) | 1481/356 |
| Grasa total (g) | 7,04 |
| G. saturada (g) | 0,84 |
| Hidrocarburos (g) | 51,83 |
| Azúcar (g) | 15,01 |
| Proteína (g) | 19,34 |
| Sal (g) | 3,32 |
| Fibra (g) | 14,83 |
Mas información:En España desde los fenicios; es lo mismo que decir que llevamos comiendo garbanzos desde que tenemos cacerola.
Y para aderezarla hemos elegido una especia originaria del mediterráneo: el comino que ya hablaba Carlomagno de ella pidiendo que se cultivara en los campos.
Y si le añadimos las hortalizas que tan a mano tenemos, conseguimos lo que por el sur llamamos olla gitana.
