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CATA
El Empeltre se trata un aceite exclusivo y peculiar que sorprende por su potente frutado, sabor a tomate y sus notas a almendra. Además, existe un equilibrio entre el amargor y el picante que lo hacen asequible para cualquier paladar.
La variedad Arbequina tiene como resultado un aceite sedoso, fresco, equilibrado y fluido en la garganta. Presenta un frutado intenso de aceituna verde y otras frutas como manzana. Además, al paladar aporta un retrogusto medianamente amargo y picante.
El aceite Selection aúna las características de dos aceitunas dando un aceite con multitud de matices, dulce, con notas a fruto seco y un toque exótico muy envolvente en boca.
MARIDAJE
Ambas variedades son ideales para maridar con sabores intensos, como el ajo, la cebolla, el pimiento, ensaladas frescas, pescados azules al horno, y para rociar como ingrediente final sobre carnes rojas y guisos tradicionales.