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Elaborado con uvas seleccionadas Airén y Tempranillo. La primera aporta su estabilidad y capacidad de impregnarse de sabores, mientras que el mosto de la Tempranillo aporta su color y dulzor característicos.
Una sabia combinación de 12 botánicos completa la elaboración. Además del ajenjo destacan especias silvestres como tomillo, mejorana, salvia; y otras como el díctamo, cálamo, raíz de genciana, regaliz, naranja amarga, flor de saúco, clavo y coriandro.
Después de macerar los botánicos, ha sido criado en barricas de roble americano que previamente han añejado ron.
Ficha de cata
Visual: color caoba, capa media
Nariz: regaliz, plátano maduro, canela y pasas
En Boca: entrada dulce, herbáceo, dátil, largo postgusto que invita a un segundo trago.
Maridaje: platos con cierta acidez y cítricos, postres con manzana.
Tómese bien frío con rodaja de naranja.
750 ml.
