Vino Blanco ZERO Azúcar Vegano Low Carb

Vino Blanco ZERO Azúcar

El vino blanco PURE The Winery es un vino zero azúcar con 10,5% de alcohol, elaborado con las variedades de uva Chardonnay y Sauvignon blanc en Calamandra, Piamonte al norte de Italia.

Los vinos de pURE son veganos. Un logro poder certificar que sus vinos cuentan con una elaboración totalmente libre de productos de origen animal. El bajo contenido de sulfitos es el resultado de la elaboración natural del vino, ya que la ausencia de azúcares requiere un nivel de sulfito más bajo con fines antioxidantes.

Proceso de elaboración

Las uvas son cuidadas durante todo el año para que en la vendimia se encuentre el balance entre madurez y acidez. Después de su recolección y selección de aquellas que están en mejores condiciones, se extrae el mosto. Durante la fermentación se añaden levaduras especiales que se ocupan de que el azúcar residual desaparezca. Después de la fermentación, las levaduras se quedan en contacto con el vino para así darle un toque suave y agradable.