Receta de la Auténtica Paella Valenciana
Historia de la receta de la auténtica paella valenciana
Durante la historia ha habido infinidad de recetas para la mundialmente conocida como «paella valenciana», anteriormente conocido como arroz a la valenciana. Entonces, ¿cual sería la receta de la auténtica paella valenciana? La primera, y por tanto, verdadera receta de la paella valenciana conocida data del siglo XVIII, cuando aparece por primera vez en un manuscrito. Además, se sabe que los primeros platos de paella, los originales, fueron elaborados con ingredientes obtenido de la Albufera de Valencia, como anguila, judías verdes y caracoles. Sin embargo, actualmente, solo hay una única paella valenciana, por lo que os hemos querido dejar la receta con la mayor brevedad posible.
¿Dónde puedo encontrar en mentta los ingredientes?
- Aceite de Oliva Virgen Extra (La Aceitera Jaenera)
- Pollo Troceado (Cuerda Larga)
- Conejo (Cuerda Larga)
- Higaditos de pollo pastoreado ecológico (Poultree)
- Judías Verdes (Comefruta)
- Tomate de Pera (Disfrut)
- Arroz blanco (La Alacena de Aragón)
- Azafrán (Azafrán Español)
¡Esperamos que os sirva esta receta! Recordad que otros platos no serán consideradas “paella”, sino “arroz con cosas”.
¿Por qué comprar los ingredientes de la auténtica receta de la paella valenciana en mentta? Simple, tenemos la mayor selección en alimentación online del mercado español. Además, trabajamos directamente con productores y tiendas especializadas, lo que te garantiza que el producto sea fresco y de calidad, sin tener que pagar más por ello.
*Garrofón: Es una judía, alubia o frijol de tamaño bastante superior al resto, es menos abombada y se conoce principalmente por ser un ingrediente básico de la tradicional paella valenciana. Los meses de su cosecha son julio y agosto
