Salsas Madre I: todo sobre las delicias líquidas
Las salsas madre, pilares fundamentales de la gastronomía, son el alma de innumerables recetas en la cocina tradicional. Estas salsas, con sus orígenes en las …
¿Qué es la carne cultivada en laboratorio?
¿Qué es la carne cultivada? La carne in vitro, también conocida como carne in vitro o carne artificial, es un innovador y prometedor avance en …
Tipos de jamón ibérico y diferencias
El jamón ibérico es un alimento que nos gusta a todos, por su gran calidad y exquisitez en el sabor. Sin embargo, es difícil saber …
¿Diferencias entre bacon, panceta y tocino?
De primera mano es normal pensar que el bacon, la panceta y el tocino sean lo mismo, pues sabemos que provienen del mismo animal. Pero …
¿Sabes cuál es el origen de los tacos mexicanos?
La gastronomía de Latinoamérica cada vez se expande más por todos los países. Las técnicas y sazones del otro lado del charco gustan a la …
Ideas de aperitivos con berenjena
Como ya hemos hablado en numerosas ocasiones, es muy importante ser un buen anfitrión. Y está claro que, como invitados, siempre nos gusta esa comida …
Receta con de la HuertaCasa: Espaguetis de calabacín
La receta que prepararemos hoy es de lo más saludable que comerás esta semana. Un plato que sirve tanto para servir en las comidas como …
Cocina con mentta: receta de la mini-Musaka griega
¿Tienes visita en casa? ¿Te toca cocinar algo delicioso y vas justo de tiempo? Hoy en mentta te traemos un plato con el que presumirás …
El glutamato monosódico ¿bueno o malo?
El glutamato monosódico o GMS está en todas partes, incluso tiene más presencia de la que crees. Probablemente si compras unas patatas en tu quiosco …
Estos son los alimentos con índice glucémico bajo
Existen infinidad de estudios que relacionan la falta de alimentación saludable con el padecimiento de enfermedades crónicas y degenerativas. Pero ¿hay alimentos buenos y malos? …