¿Qué es el teff? El cereal sin gluten que enamora
El teff es un cereal antiguo que ha ganado popularidad en los últimos años por sus extraordinarias propiedades nutricionales y su capacidad para ser consumido …
Tipos de leche vegetal: beneficio y propiedades
¿Conoces los distintos tipos de leche vegetal? En los últimos años, el consumo de leches vegetales ha crecido de manera notable, impulsado tanto por razones …
¿Qué son los pickles y por qué están tan de moda? Toma nota
Los pickles o encurtidos han existido durante siglos, pero en los últimos años han experimentado un resurgimiento en la gastronomía contemporánea, ganándose un lugar destacado …
Palmeritas de jamón y queso: el hojaldre perfecto
En el mundo de los aperitivos y los entrantes rápidos, las palmeritas de jamón y queso son un clásico infalible. Este bocado crujiente y sabroso …
Tortilla española: historia, receta y todo sobre el plato típico
La tortilla española, también conocida como tortilla de patatas, es uno de los platos más icónicos y queridos de la gastronomía de España. La historia …
Receta de escalivada y pan de coca: tradición catalana
¿Conoces la receta tradicional de escalivada? Cuando hablamos de la gastronomía catalana, inmediatamente nos viene a la mente la palabra «autenticidad». Esta región, ubicada al …
¿Más sustitutos del azúcar? Monkfruit, stevia y jarabe de yacón
El azúcar ha sido un pilar en la dieta de muchas culturas a lo largo de la historia. Sin embargo, en los últimos años, el …
Receta del bollo preñao: el choripan más conocido
El bollo preñao, también conocido como “bollu preñáu” en asturiano, es un icono gastronómico de la cocina tradicional de Asturias, aunque también se disfruta en …
¿Conoces los mejores quesos españoles? Todos aquí
España es un país con una tradición quesera milenaria, y la variedad de quesos que se producen en sus distintas regiones es inmensa. Cada rincón …
Fricandó: receta tradicional catalana
La receta del fricandó es uno de los platos más icónicos de la cocina catalana, una auténtica joya gastronómica que combina la tradición culinaria con …