▷ Entrevista a La Dársena 151: desde el mar a tu casa
Hace poco más de treinta años llegaba a Mercamadrid un pequeño comercio de mariscos y pescados. Comenzaron con la venta exclusiva a hostelería, para finalmente …
¿Qué es el achiote y qué propiedades tiene?
Hasta hace no mucho nadie sabía de la existencia del achiote, también conocido como onoto. Cada día las búsquedas sobre este curioso alimento aumentan en …
Receta de plátano frito o patacón. Fácil y deliciosa
En España las patatas fritas o el pan son los acompañantes principales de muchas de nuestras comidas. Nunca falta pan, eso está claro, y las …
Los 10 tipos de setas más conocidos
Las setas, trufas y hongos comestibles son alimentos que despiertan un potente interés gastronómico, especialmente en otoño y en invierno. La recolecta de setas …
Propiedades y beneficios de la soja ¿Qué nos aporta?
Hace poco publicamos un post hablando de la quinoa. Y es que desde hace un tiempo los productos ecológicos, vegetarianos y veganos invaden el panorama …
Exquisita receta del Rollo Vietnamita
Cada vez oímos hablar más de la exótica receta del Rollo Vietnamita, también conocido como Rollo de Verano. Este plato típico de Vietnam es un …
¿Qué propiedades tiene la granada?
Probablemente todos conocemos esa fruta afrodisíaca que no sólo destaca por su belleza si no por su gran utilidad en la cocina. En batidos, en …
Las variedades de aceituna que no conocías
La aceituna es ese fruto necesario en el aperitivo, en la copa de cóctel e incluso en el aceite con el que cocinamos. El sabor …
Tres deliciosas recetas con tofu
Como hemos hablado en anteriores publicaciones, el tofu es un alimento cada vez más consumido por la población. Bien es cierto que la primera vez …
Propiedades del tofu ¿Cuáles son?
A medida que avanzan los años, salen a la luz nuevos alimentos de origen vegetal con alto valor proteico. Buscamos constantemente comer sano y saludable, …