Receta del Couscous: deliciosa, tradicional y sencilla
El couscous (o cuscús) es uno de los platos más emblemáticos de la cocina del norte de África y Oriente Medio. Es sencillo, nutritivo y …
Producción sostenible en ciudades ¿Es posible?
En las últimas décadas, la producción sostenible en ciudades ha transformado el mundo de manera radical. Cada vez más personas se trasladan a las ciudades …
¿Qué es la dieta flexitariana? La alternativa sostenible
¿Alguna vez te has planteado dejar tu dieta carnívora para ayudar al medioambiente pero no te has atrevido a empezar?, ¿Te gustaría contribuir a la …
Receta del cocido lebaniego, deliciosa tradición cántabra
La receta del cocido lebaniego es una de las joyas gastronómicas de Cantabria, concretamente de la comarca de Liébana. Este plato tradicional, que combina una …
Yuca: origen, propiedades y beneficios de este alimento
La yuca, también conocida como mandioca o casava, es un tubérculo tropical que se ha convertido en un alimento básico en muchas regiones del mundo, …
Receta del lacón a la gallega, una simpleza deliciosa
La receta del lacón a la gallega es una joya de la gastronomía española, especialmente de la región de Galicia. Este plato tradicional, que combina …
Diferencias entre ñora y pimiento choricero: dos joyas culinarias
En la rica y variada gastronomía española, los pimientos desempeñan un papel fundamental, aportando color, sabor y aroma a una gran variedad de platos tradicionales. …
Entrevista a Petramora: selección y producción artesanal
Esta semana el equipo de mentta acude al centro de Madrid a visitar una de nuestras tiendas físicas: Petramora. De la mano de Goizane Serrano, …
Merluza a la gallega, receta tradicional
La receta de merluza a la gallega es un plato emblemático de la cocina española, especialmente popular en la región de Galicia. Este plato sencillo …
Receta de filloas gallegas de toda la vida ¡Increíbles!
Las filloas gallegas son un postre tradicional de la región de Galicia, en el noroeste de España. Este plato, similar a las crepes, destaca por …