¿Alguna vez te has preguntado cuáles son los alimentos más ricos en Vitamina C? En este post lo descubrirás. Además te contamos los beneficios que la Vitamina C tiene para tu cuerpo. No te lo pierdas.
La Vitamina C, según el National Institutes of Health (NIH) es un ácido ascórbico, un nutriente hidrosoluble que podemos encontrar en determinados alimentos. Es una vitamina esencial para nuestro organismo, ya que es necesaria para la producción de colágeno, una proteína que ayuda a la cicatrización de las heridas o a la protección del cuerpo frente a enfermedades.
Como ya te hemos dicho, la Vitamina C es necesaria para nuestro organismo. Actúa como un antioxidante ya que protege nuestras células contra los radicales libres. ¿Y qué es eso de los radicales libres? Se trata de «compuestos que se forman cuando el cuerpo convierte los alimentos que consumimos en energía»(NIH). No obstante, estos radicales libres también se encuentran en el ambiente, provocados por la contaminación, la radiación ultravioleta o incluso el humo del tabaco. Además, la vitamina C ayuda en la absorción de hierro que está presente en los alimentos de origen vegetal y colabora con el buen funcionamiento del sistema inmunológico.
Pero, te preguntarás que en la práctica, qué utilidades tienen todas estas propiedades. Presta atención:
La cantidad de Vitamina C que cada persona necesita para el correcto funcionamiento de sus funciones vitales depende de la edad. La siguiente tabla, elaborada por el NIH, recoge los valores en miligramos/día de Vitamina C que se deben consumir por rango de edad. No obstante, se recomienda a los fumadores que aumenten en 35 mg la cantidad estipulada para su edad.
Si quieres aumentar el consumo de Vitamina C, solo tendrás que incorporar los siguientes alimentos en tu dieta:
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