100% jambon ibérique nourri au gland

Ham 100% de race ibérique nourrie aux glands. D'Estrémadure.
Poids approximatif de 8-8,5kg.

Ingrédients : ham, sel, conservateur E-250, conservateur E-252 et antioxydant E-301

Consommation et stockage :

Dès réception du jambon, nous vous recommandons de retirer la housse en coton qui le protège et de le conserver à une température ambiante de 16 à 25º. Vous pouvez placer le jambon sur la planche à découper, sur le support à jambon ou le suspendre

Pour le découpage au couteau du jambon Jabugo, nous recommandons de commencer par la partie supérieure du jambon (la partie large du jambon étant tournée vers le haut), en nettoyant la couenne et la graisse extérieure. La température optimale pour couper et servir le jambon Jabugo se situe entre 20 et 25º