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AGAR-AGAR BIO 100G NATURGREEN L'agar-agar est une substance extraite de l'algue rouge et agit comme de la gélatine, absorbant 200 à 300 fois son poids en eau. Cette gélatine naturelle en poudre peut être utilisée comme substitut de la gélatine animale en cuisine, en diluant la quantité nécessaire dans un liquide chaud, ne dépassant pas les 65ºC, pour éviter qu'elle ne fonde et perde ainsi son pouvoir de gélification. C'est une gélatine végétale 100% naturelle, avec une action gélifiante jusqu'à huit fois plus grande que les gélatines animales. - Bio - Vegan - Sans gluten - Sans lactose Ingrédients: algue agar-agar* Provenant de l'Agriculture Biologique Informations nutritionnelles: - Valeur énergétique (720 kJ / 172 kcal) - Graisses (0,1 g) - Saturées (0,0 g) - Glucides (0,40 g) - Sucres (0,00 g) - Fibres alimentaires (86,00 g) - Protéines (0,10 g) - Sel (1,25 g) Mode d'emploi: L'agar agar est utilisé comme substitut de la gélatine animale dans les desserts, pour réaliser des tartes, des compotes, des confitures, des flans, des crèmes, des sorbets, etc.