12,30 € / 100 g
Description
Agar Agar en Poudre Bio 60g Salud Viva. Produit végétal, sans saveur et sans odeur, obtenu à partir de la gélification des algues marines rouges et utilisé comme épaississant et gélifiant en cuisine. Idéal pour les desserts, les confitures, les gelées, les mousses, les flans, les crèmes et les sauces, entre autres. Sans gluten.
Ingrédients
100% agar agar en poudre*. Peut contenir des traces de fruits à coque et de sésame.
(* de l'agriculture biologique)
Poids
60g
Mode d'emploi
Mélanger 2g d'agar-agar dans 100ml de liquide froid. Chauffer à feu doux et laisser bouillir pendant 1 à 2 minutes en remuant constamment. Dans le cas d'une préparation froide, laisser refroidir un peu puis ajouter les autres ingrédients progressivement. La gélification optimale est obtenue après environ 3 heures de réfrigération. 2g d'agar-agar en poudre (1 cuillère à café) équivalent à environ 6 feuilles de gélatine animale.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
- Énergie 1503kJ 354kCal
- Lipides 0,50g dont acides gras saturés 0,005g
- Glucides 80,7g dont sucres 0,5g
- Fibres alimentaires 7,7g
- Protéines 1,0g
- Sel 0,45mg
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