Le vin blanc Albariño Fillaboa Finca Monte Alto est un véritable joyau vinicole qui se distingue par son élégance et son caractère distinctif. Provenant des vignobles les plus sélectionnés de la cave, situés dans la Finca Monte Alto de la région des Rías Baixas en Galice, ce vin reflète l'essence du terroir et la passion pour la viticulture de Fillaboa. La vinification de l'Albariño Fillaboa Finca Monte Alto est réalisée avec minutie et soin. Les raisins de la variété Albariño, soigneusement sélectionnés à la main, sont récoltés au moment optimal de maturation pour préserver leur fraîcheur et leur complexité aromatique. Une fois en cave, les raisins sont doucement pressés et la fermentation est effectuée dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée pour conserver leurs arômes fruités et floraux. Le vin résultant est un Albariño de couleur jaune paille avec des reflets dorés, qui déploie une palette aromatique complexe où se mêlent des notes de fruits tropicaux, d'agrumes et de fleurs blanches, accompagnées de subtils accents minéraux. En bouche, il est frais, équilibré et persistant, avec une acidité vibrante qui rehausse sa fraîcheur et sa vivacité. En ce qui concerne l'accord mets-vins, l'Albariño Fillaboa Finca Monte Alto est un excellent compagnon pour une large variété de plats. Sa fraîcheur et sa complexité en font l'accompagnement idéal pour les fruits de mer, les poissons blancs, les riz, les fromages doux et les salades. Il est également parfait pour être apprécié en apéritif, lors de moments de célébration et de rencontres entre amis et en famille. En résumé, c'est un vin blanc exceptionnel qui capture l'essence du terroir galicien et l'excellence œnologique de Fillaboa. Avec son élégance, sa fraîcheur et son caractère distinctif, c'est un choix parfait pour les amateurs de bon vin à la recherche d'une expérience sensorielle unique.