KOMBU ? avec certification biologique (Laminaria)

Algue atlantique sauvage. Vit dans des eaux profondes et peut mesurer jusqu'à 2 mètres. De consistance charnue, elle est très riche en minéraux, acides aminés essentiels et fibres.

De grande taille et de couleur brune, elle vit à une profondeur moyenne de 12 mètres. Particulièrement riche en acide alginique, de consistance charnue, elle est utilisée en cuisine pour donner du goût ou comme un légume. Son acide glutamique adoucit les légumineuses. Elle produit un effet rassasiant et est riche en minéraux, surtout en calcium et magnésium.