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Directement obtenues des exploitations de nos agriculteurs dans l'Altiplano Estepario, composé des régions du nord de Grenade, du nord d'Almería et du nord-ouest de Murcie, nous vous proposons nos amandes douces naturelles et écologiques régénératives. L'écaillage est réalisé mécaniquement et le criblage se fait avec la dernière technologie du marché afin que les amandes de la meilleure qualité prévalent pour le plaisir de nos clients. Grâce à un contrôle rigoureux, nous parvenons à éliminer les amères qui pourraient être présentes à la réception, de sorte que nous maintenons le pourcentage parmi les plus bas du marché et vous pouvez profiter d'amandes douces sans amertume. Nos amandes écologiques régénératives contiennent, entre autres vitamines et minéraux, une abondance de vitamine E par rapport à d'autres huiles d'amande non écologiques et même écologiques mais non régénératives. Parmi les bienfaits de la vitamine E, on peut citer : (voir liste ci-dessus) Ces amandes écologiques régénératives proviennent du projet de Restauration des Sols et du Paysage soutenu par l'Association Alvelal et la Fondation Commonland. C'est pourquoi elles portent le nom de "régénératives", en raison des pratiques spéciales utilisées pour soigner les cultures, qui les distinguent des autres et se reflètent dans la qualité et la saveur du produit final. Nos agriculteurs et agricultrices étaient déjà engagés dans l'agriculture biologique depuis quelques années, en 2016, en mettant en commun les connaissances acquises lors de formations et de supervisions de l'Association Alvelal sur les pratiques régénératives. Les agriculteurs qui ont formé la coopérative Almendrehesa se sont appuyés sur cette base différenciée d'application de pratiques régénératives dans leur quotidien, afin de produire non seulement des amandes biologiques, mais aussi des amandes écologiques régénératives pour le sol et le paysage. Ces pratiques mises en œuvre par le groupe opérationnel 4 retours garantissent un avenir fertile pour les générations futures, qui visent à maintenir les nutriments du sol et à favoriser la biodiversité pour créer un écosystème indigène propre à la région. Les pratiques appliquées comprennent : (voir liste ci-dessus)