Amfora Les Freses 2021

Amfora est un vin blanc sec élaboré avec du muscat d'Alexandrie par Les Freses de jesús Pobre dans l'AOP Alicante

100% de Muscat d'Alexandrie cultivé dans deux parcelles : Les Freses (sol argileux rouge) et L'Alquería del Colomer (calcaire), toutes deux au niveau de la mer.

L'Amfora est élaboré à partir de raisins de Moscatel de Alejandría cultivés dans deux parcelles : Les Freses (sol argileux rouge) et L'Alquería del Colomer (calcaire), toutes deux au niveau de la mer

Fermentation avec ses propres levures au pied de la cuve et élevage pendant 7 mois sur ses propres lignes d'amphores en argile de 350L, sans froid et avec la même intervention.

Amfora Tasting Note

Or, propre et brillant avec des nuances de couleur paille. Le nez est intense et distingué, avec des arômes floraux de jasmin et des notes végétales de camomille et de fenouil. En bouche il est complexe, sec et salin, on distingue sa micro-oxygénation et ses levures, en retronasal rappelant le beurre frais