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Les anchois Solano Arriola sont un produit gourmet élaboré à partir de l'anchois de la mer Cantabrique, le même utilisé pour préparer les célèbres anchois de Santoña. Les anchois sont soigneusement sélectionnés et nettoyés à la main, en éliminant la tête et les arêtes. Ensuite, ils sont soumis à un processus de salage et de vinaigre, ce qui leur donne une saveur unique et une texture tendre et ferme. Les anchois sont conditionnés dans une barquette en plastique d'un poids net de 930g, contenant environ 120-140 anchois. Les anchois Solano Arriola sont parfaits pour être dégustés seuls ou accompagnés de pain, d'huile d'olive, d'ail et de persil. De plus, ils sont soumis à un traitement de congélation contrôlé contre l'anisakis, garantissant leur sécurité et leur qualité.