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NOTES

Notes de dégustation

A l'œil, il présente une robe citron aux reflets dorés. Au nez, c'est un vin frais, avec une intensité aromatique bien marquée, des notes d'agrumes, de pêche, de poire, de pomme et des notes florales. La bouche est fraîche et minérale, avec beaucoup de fruits frais. L'alcool est subtil, non envahissant, d'une extrême fluidité, bien équilibré, malgré une acidité notable

NOTE

Accords mets et vins

L'Antera est un vin idéal pour l'apéritif, qui accompagne les poissons, les fruits de mer, le riz, les pâtes et les viandes blanches. Il se marie très bien avec les fromages et les viandes fumées

NOTE

De la part du vigneron

Les raisins Verdejo sont issus d'une variété de raisins de table

Les raisins Verdejo sont pressés directement et le moût obtenu est fermenté spontanément dans des cuves en acier inoxydable avec des levures indigènes. Après la fermentation, le vin est élevé sur ses lies pendant 3 mois. Enfin, il est mis en bouteille avec une quantité minimale de dioxyde de soufre