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Antinori Solaia est un vin rouge élaboré à partir de raisins Sangiovese, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc dans la région de Toscane (Italie) par la cave Marchesi Antinori.

Antinori Solaia provient d’un vignoble de 10 hectares situé sur des pentes douces à une altitude de 350 à 400 mètres. Ce sont de vieilles vignes plantées sur des sols riches en calcaire et en marne. La culture se fait dans le respect et les vignes bénéficient de températures chaudes le jour et fraîches la nuit.

Dans la cave, Antinori Solaia fabrique chaque variété séparément et fermente avec des levures locales à température contrôlée. Il est ensuite vieilli pendant 18 mois en fûts de chêne français neufs avant d’être mis en bouteille.

Antinori Solaia est un excellent vin toscan et l’un des plus célèbres au niveau international, produit uniquement dans d’excellents millésimes. C’est un véritable classique qui ne se démode jamais et qui est destiné au rangement.

Notes de dégustation pour Antinori Solaia

Solai a une robe rouge rubis profond et un nez aux arômes de cassis et de myrtilles, qui sur sa bouche fruitée laisse présager d’agréables arômes de menthe, de fleurs séchées, de vanille et de poivre blanc, suivis d’arômes de chocolat, de blanc et de confit. Il enveloppe chaque bouchée de richesse, de précision pénétrante et de tanins doux et élégants. La finale est longue et persistante avec un potentiel de garde important.