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Le fromage Cabrales d'Ángel Díaz est l'un des fromages de l'appellation d'origine protégée Cabrales les plus récompensés depuis des années. Fabriqué à Tielve, dans le Concejo de Cabrales, dans la grotte de la Concha Parda, c'est l'un des meilleurs fromages de Cabrales fabriqué dans une grotte de montagne. C'est un fromage savoureux et puissant avec des notes épicées et une légère saveur de fruits secs et un arrière-goût prononcé, avec une odeur intense et pénétrante et une texture crémeuse, qui est toujours à son apogée et ne déçoit jamais, il est commercialisé en portions d'environ 240-250 grammes, sous vide. Il peut améliorer les recettes de desserts, de viandes et de poissons, ainsi que servir dans les salades, mais il est préférable de profiter de son goût incomparable naturellement. CARACTÉRISTIQUES • TYPE DE LAIT : Lait cru de vache • INTENSITÉ : Élevée • TYPE DE PÂTE : Pressée bleue et affinée en grottes. • APPELLATION D'ORIGINE : Fromage cabrales • FORMAT : 1 kg • FORMAT DE VENTE EN LIGNE : Format en portion de 240 - 250 gr. Sous vide. (Les poids peuvent varier en raison de sa fabrication)